کشکول شایسته ---- Kashkoul-e Shayesteh

نظر آیةالله سیستانی درباره خرافات

smr shayesteh — Mon, 14 May 2012 10:17:48 GMT

به گزارش خبرآنلاین، چاپ دوم کتاب «آیت‌الله سیستانی و عراق جدید» نوشته مسیح مهاجری با اصلاحات جدید از سوی سازمان انتشارات روزنامه جمهوری اسلامی وارد بازار نشر شد.

بر اساس این گزارش در فصلی از کتاب با عنوان «آیت الله ضد خرافه» می خوانیم:

«گزارش فرهنگی من به آیت الله سیستانی، آنطور که در ذهن خودم آماده کرده بودم، چند محور داشت، ولی با توجه به فرصت کمی که داشتم ناچار بودم گزینشی عمل کنم و لذا فقط یکی از محورها را مطرح کردم که معتقد بودم اولویت دارد. به آیت الله عرض کردم: ایران، گرفتار خرافات است و انحراف عقیده و سستی اعتقادات به دلیل میدان‌دار شدن افراد کم سواد و سودجو بیداد می‌کند...

آیت الله سیستانی، مهلت ندادند من همه مطالبم را در این زمینه بگویم و با روحیه‌ای آماده و البته مشتاق و مسلط نسبت به این مقوله، شروع کردند به اظهار نظر کردن و گفتند:« شما خودتان این وضع را به وجود آورده‌اید. هی گفتید آقای بهاء الدینی اینطور است و آنطور است. هی کرامات گفتید. من خودم در قم بودم و این چیزها را می‌دانم و اینجا هم که هستم کتاب‌های زیادی می‌خوانم و این حرف‌های کرامات را که می‌زنند و می‌نویسند می‌خوانم و معتقدم شما خودتان، کشور را به روزی انداخته‌اید که این گرفتاری‌ها پیش آمده و جمکران را آنطور بزرگ کرده‌اید و منبری‌ها آن حرف‌ها را می‌زنند. من منبرها را هم گوش می‌کنم.»

گفتم: و مداح‌‌ها.

گفتند: آنها را هم همین کارهای شما اینطور کرده است.

گفتم: ما خودمان در مقابل آن دسته از منبری‌ها و مداح‌هایی که مطالب سست و نادرست و خرافاتی را به خورد مردم می‌دهند قرار داریم و علیه آنها مقالات و مطالب زیادی نوشته‌ایم و انتظار ما از شما اینست که شما هم موضعگیری کنید و به ما در این زمینه کمک کنید، چون موضعگیری شما خیلی اثر دارد.

در بخشی از مقدمه کتاب به قلم مهاجری آمده است: «... آنچه در عراق در سال‌های 1382 تا 1390 جریان یافت، در عین حال که مبارزه با اشغالگری بود، نوعی عقلانیت و تدبیر را نیز به همراه داشت که توانست ساختاری نسبتاً قابل قبول به حاکمیت سیاسی این کشور ببخشد. بخش قابل توجهی از این دستاوردها را ملت عراق مدیون مرجعیت شیعه است که با بیداری و هوشیاری سیاسی و با تکیه بر فقاهت و معارف اسلامی توانست صحنه سیاسی عراق را علیه غم مشکلات و موانع زیادی که داشت به سوی انسجامی منطقی به پیش ببرد و عراق جدید را با توجه به آرای مردم و با احترام به خواست و اراده ملت عراق بنا کند. تاریخ عراق در عصر حاضر به ویژه در بخش مربوط به شکل‌گیری عراق جدید، این واقعیت را به روشنی به رخ می‌کشد که آیت‌الله سیستانی نقش مهمی در شکل‌گیری عراق جدید داشتند، نکته‌ای که در تاریخ عراق به ثبت رسیده و برای نسل‌های آینده بسیار آموزنده خواهد بود. کتابی که اکنون در دست دارید، مجموعه یادداشت‌هایی است که اینجانب در سفر فروردین 1390 به عتبات عالیات، که در جریان آن توفیق دیدار با آیت‌الله سیستانی نیز دست داد، به سبک سفرنامه نگاشتم و از تاریخ 20 آذر تا 26 دی ماه همین سال طی 31 شماره در روزنامه جمهوری اسلامی به چاپ رسید. از این مقالات، در روزهای انتشار، استقبال زیادی شد و دوستان و بزرگانی توصیه کردند، این مجموعه در قالب کتاب منتشر گردد. در عمل به این توصیه، با افزودن اجمالی از زندگی آیت‌الله سیستانی و تصویر بخشی از پیام‌های ایشان در دوران شکل‌گیری عراق جدید، این کتاب پدید آمد...»

بر اساس این گزارش در فصلی از کتاب با عنوان «آیت الله ضد خرافه» می خوانیم:

«گزارش فرهنگی من به آیت الله سیستانی، آنطور که در ذهن خودم آماده کرده بودم، چند محور داشت، ولی با توجه به فرصت کمی که داشتم ناچار بودم گزینشی عمل کنم و لذا فقط یکی از محورها را مطرح کردم که معتقد بودم اولویت دارد. به آیت الله عرض کردم: ایران، گرفتار خرافات است و انحراف عقیده و سستی اعتقادات به دلیل میدان‌دار شدن افراد کم سواد و سودجو بیداد می‌کند...

آیت الله سیستانی، مهلت ندادند من همه مطالبم را در این زمینه بگویم و با روحیه‌ای آماده و البته مشتاق و مسلط نسبت به این مقوله، شروع کردند به اظهار نظر کردن و گفتند:« شما خودتان این وضع را به وجود آورده‌اید. هی گفتید آقای بهاء الدینی اینطور است و آنطور است. هی کرامات گفتید. من خودم در قم بودم و این چیزها را می‌دانم و اینجا هم که هستم کتاب‌های زیادی می‌خوانم و این حرف‌های کرامات را که می‌زنند و می‌نویسند می‌خوانم و معتقدم شما خودتان، کشور را به روزی انداخته‌اید که این گرفتاری‌ها پیش آمده و جمکران را آنطور بزرگ کرده‌اید و منبری‌ها آن حرف‌ها را می‌زنند. من منبرها را هم گوش می‌کنم.»

گفتم: و مداح‌‌ها.

گفتند: آنها را هم همین کارهای شما اینطور کرده است.

گفتم: ما خودمان در مقابل آن دسته از منبری‌ها و مداح‌هایی که مطالب سست و نادرست و خرافاتی را به خورد مردم می‌دهند قرار داریم و علیه آنها مقالات و مطالب زیادی نوشته‌ایم و انتظار ما از شما اینست که شما هم موضعگیری کنید و به ما در این زمینه کمک کنید، چون موضعگیری شما خیلی اثر دارد.

گفتند: اینها را می‌دانم و از قول من هم چیزهایی علیه اینها گفته‌اید و منتشر شده است، ولی من بنای دخالت در ایران را ندارم. ایران مهندسی شده است و سر مهندس هم دارد و من نباید دخالت کنم.

گفتم: منظورم این نیست که در مسائل حکومتی دخالت کنید، ولی در امور اعتقادی اظهار نظر شما مؤثر است. اعتقادات مردم در خطر است و برای حفظ دین و اعتقادات، ورود شما به این مسائل لازم است.

گفتند: شما که گفتید «سیاست ما عین دیانت ما و دیانت ما عین سیاست ماست» چطور می‌توانید اینها را از همدیگر جدا کنید؟ همان‌آقای بهشتی که شما با ایشان رفیق بودید،‌ قانون اساسی را تدوین کرده و آن را طوری ترتیب داده که برای مرجع فقط مسائل غسل و طهارت باقی مانده و بقیه چیزها مربوط به حکومت است. بنابراین،‌ما چه بگوییم؟

این قسمت، به نظرم رسید برای آیت الله سیستانی بسیار مهم بود، زیرا دوباره به آن برگشتند و گفتند: وقتی در قانون اساسی برای مراجع فقط مسائل غسل و طهارت باقی گذاشته‌اند و بقیه چیزها مربوط به حکومت است، ‌ما چه بگوییم؟

گفتم: شما به آقای بهشتی کاری نداشته باشید و به عقیده خودتان عمل کنید.

گفتند: ما نمی‌توانیم در ایران دخالت کنیم، وقتش را هم نداریم. کار مرجعیت و عراق و بحرین و خواندن آن‌همه مطالب، زیاد است و دیگر وقتی باقی نمی‌گذارد که به این چیزها برسیم.

گفتم: من به وظیفه شرعی خودم عمل کرده‌ام که گفتن این مطالب و درخواست اظهار نظر از شما بود، حالا شما می‌دانید و تکلیف شرعی خودتان. این جمله را که گفتم، آیت الله سیستانی سکوت کردند و به نظرم رسید این مطلب برای ایشان قابل تأمل بود.

با اینکه هنوز مطالب زیادی برای گفتن داشتم، احساس کردم بیش از این سهم ندارم و باید خداحافظی کنم. من و همراهان از جا بلند شدیم و آیت الله سیستانی هم بلند شدند و شیخ انصاری هم از جا برخاست، اما حیفم آمد به صحبت ادامه ندهم و در همان حال از آیت الله پرسیدم: برای آقای هاشمی رفسنجانی پیغامی ندارید؟

گفتند: نه البته رفتاری که با دخترشان کردند بسیار بد بود و آن نسبت‌هایی که دادند حد دارد.

منظور آیت الله سیستانی، برخوردی بود که در اواخر سال قبل از صحن حرم حضرت عبدالعظیم الحسنی (شهرری) با یکی از دختران آیت الله هاشمی رفسنجانی شد و با اهانت و الفاظ رکیک و نسبت‌های زشت او را وادار به ترک مراسمی که به مناسبت درگذشت یکی از بستگان نزدیک خانواده هاشمی رفسنجانی در آن مکان برگزار شده بود کردند. خبر این برخورد، در رسانه‌ها منتشر شد و فیلم آن، که توسط تلفن همراه برداشته شده بود، نیز دست به دست چرخید و حتی از تلویزیون‌های ماهواره‌ای پخش شد و بسیاری از مردم در داخل و خارج آن را دیدند.

آیت الله سیستانی، جملات مربوط به دختر آیت‌الله هاشمی رفسنجانی را با تأسف به زبان آوردند به طوری که ناراحتی کاملآً در چهره ایشان آشکار بود.

گفتم: آقای هاشمی رفسنجانی به من گفتند سلامشان را خدمت شما ابلاغ کنم.

گفتند: سلام مرا هم به ایشان برسانید و بگویید من به امور ایشان توجه دارم. البته آقای هاشمی که گفته می‌خواهم کتاب و خاطرات بنویسم.

این نکته که آقای هاشمی گفته می‌خواهم کتاب و خاطرات بنویسم مربوط است به اسفندماه گذشته که بعد از کناره گیری آقای هاشمی رفسنجانی از نامزدی ریاست مجلس خبرگان رهبری وقتی در همین زمینه از ایشان سؤال شد ایشان پاسخ دادند قصد دارم از وقت‌هایم برای نوشتن کتاب و خاطرات استفاده کنم. اطلاع داشتن آیت الله سیستانی از همین سؤال و جواب نیز نشان می‌دهد ایشان با اینکه در عراق زندگی می‌کنند و آن‌همه کار و مراجعه و اشتغالات دارند، از همه مسائل ایران مطلع هستند و حتی آنها را با جزئیات به ذهن می‌سپارند.»

مادر

smr shayesteh — Fri, 11 May 2012 06:56:47 GMT

پیامبر اکرم(ص):

هر کس پیشانی مادر خویش را ببوسد، از آتش جهنم دور می ماند . . .

المَرأَةَ رَیحانَةٌ وَلَیسَت بِقَهرَمانَةٍ

مادر تو غزل زیبای محبت و ایثاری

دوستت دارم و نام تو را با چشمه ها و رودها زمزمه میکنم . . .

مادر ای لطیف ترین گل بوستان هستی ، تو شگفتی خلقتی

تو لبریز عظمتی ، تو را دوست دارم و می ستایمت .

دست بر دعا بر می دارم و از خدای یگانه برایت برکت , رحمت و عزت می طلبم . .

وقتی محبتت را با همه وجودت به من تقدیم کردی و مرا شرمنده الطاف کریمانه ات کردی و

دل قشنگت را مالامال از عشق به من کردی بار دلدادگی را سخت بر دلم نهادی و امانت

عشق را در وجودم نهادی و عهد کردم که تکیه گاهت در همه لحظاتت باشم

مادر، ای لطیف ترین گل بوستان هستی، ای باغبان هستی من، گاهِ روییدنم باران مهربانی بودی که به آرامی سیرابم کند. گاهِ پروریدنم آغوشی گرم که بالنده ام سازد.

روزت خجسته، لبانت پر ز خنده و دلت شاداب و سرزنده باد . . .

با چه نوع غذاهایی کلسترول را کنترل کنیم؟

smr shayesteh — Fri, 11 May 2012 06:32:25 GMT

یک دستور غذایی ضد کلسترول

«سالاد تبوله» (خاص رژیم غذایی مدیترانه ای)

مواد لازم:

بلغور گندم یا جو پخته و آبکش شده، یک لیوان

پیازچه (خرد شده)، ۸ تا ۱۰ عدد

جعفری تازه (ریز خرد شده)، ۳ لیوان

کاهو (ریز خرد شده)، ۲ لیوان

نعناع تازه (ریز خرد شده)، یک سوم لیوان

گوجه فرنگی (ریز خرد شده)، ۳ عدد درشت

آب لیمو ترش تازه، یک سوم فنجان

روغن زیتون، یک چهارم فنجان

نمک، فلفل و ادویه مخلوط لبنان، در صورت دلخواه کمی

طرز تهیه:

همه مواد را مخلوط می کنیم سپس با روغن زیتون، آب لیموترش، نمک و فلفل مخلوط کرده و سرو می کنیم. بهتر است سالاد را از قبل آماده کرده و در یخچال بگذاریم و هنگام سرو کردن با روغن زیتون و آب لیموترش مخلوط کنیم. می توانیم یک عدد خیار و نصف فلفل دلمه ای ریزشده را نیز به سالاد بالا اضافه کنیم.

به گزارش افکارنیوز، کلسترول در خون باعث تشکیل پلاک هایی می شود که رگ ها را تنگ نموده و فرد را مستعد بیماری های قلبی می سازد. با وجود این، کلسترول ماده ای ساده محسوب نمی شود. برخی ترکیبات کلسترول برای رگ ها خطرناکند و بعضی مفید. به علاوه، نوع مواد غذایی مصرفی ما ممکن است کلسترول بد را از نظر آسیب رسانی خنثی کنند به طوری که نتواند به رگ ها آسیب برساند.

چه نوع غذاهایی مصرف کنیم تا کلسترول را در کنترل داشته باشیم؟

اساسا غذایی که ما مصرف می کنیم باید میزان کلسترول بد یا LDL را کاهش داده و باعث افزایش کلسترول خوب یا HDL شود. کلسترول بد سبب تنگ شدن رگ ها می شود. از سوی دیگر، کلسترول خوب، با جمع آوری کلسترول بد آن را به کبد راهی می کند تا در آنجا از بین برود. به طور کلی هر چه مقدار کلسترول خوب در خون بیشتر باشد، عروق سالم تر است. با توجه به تحقیقات بسیاری که در مورد اثر کلسترول بر روی عروق وجود دارد، با مصرف غذاهای مناسب می توان به راههای گوناگونی به کنترل کلسترول پرداخت.

لوبیا و خواص آن

انواع لوبیا و حبوبات را، هم می توان به صورت تازه و هم به صورت خشک مصرف کرد. لوبیا ارزان ترین، متداول ترین، مؤثرترین و سالم ترین ابزار مبارزه با کلسترول است. مطالعات نشان می دهد که لوبیای پخته به میزان یک فنجان در روز سبب ۲۰ درصد کاهش در کلسترول می گردد. نتیجه را هم در کمتر از سه هفته می توان مشاهده کرد. تمام انواع لوبیا از نظر مبارزه با کلسترول یکسان عمل می کنند. در تحقیقی مصرف نیم فنجان لوبیای کنسرو شده در مردان میانسالی که سطح کلسترول شان بالا بود باعث کاهش ۱۲ درصد در کلسترول آنها شد.

مصرف روزانه یک فنجان حبوبات، میزان کلسترول خوب را تا ۹ درصد افزایش می دهد و این اثر ناگهانی نیست بلکه ظرف یک الی دو سال اتفاق می افتد. مصرف حبوبات نسبت کلسترول بد به کلسترول خوب را کاهش می دهد. برای کسب نتیجه بهتر نیم فنجان از حبوبات را در روز و نیم فنجان دیگر را هنگام شب مصرف کنید.

بر اساس تحقیقات صورت گرفته بر روی لوبیای سویا، مصرف روزانه ۲۵ گرم پروتئین سویا به مقدار زیادی میزان کلسترول خون کاهش می یابد.

بررسی دیگر روی ۳۸ مطالعه در مجموع نشان داد که مصرف روزانه ۴۷ گرم پروتئین سویا به جای مصرف پروتئین حیوانی، کلسترول بد را تا ۱۳ درصد و تری گلیسرید را به میزان ۱۰ درصد کاهش داده و کلسترول خوب را ۵/۲ درصد افزایش می دهد. علت این امر را می توان نوع اسیدهای آمینه (اجزاء تشکیل دهنده پروتئین) در سویا دانست. اسیدهای آمینه موجود در سویا بر روی چگونگی تشکیل کلسترول در کبد و مصرف آن اثر دارد. سویا حاوی عامل شیمیایی مهمی به نام جنستاین یعنی نوعی ایزوفلاونوئید گیاهی است که کلسترول خون را کاهش می دهد.

قدرت ماده گیاهی جو

با مصرف جو میزان کلسترول را کاهش دهید. دانشمندان هلندی ۳۰ سال قبل به قدرت ضد کلسترولی جو پی برده و اینک این موضوع مورد تأیید چندین محقق قرار گرفته است. جالب اینجاست که مقدار مصرفی آن نیاز نیست زیاد باشد. بهترین میزان مصرف آن ۶۰ گرم سبوس جو یا۳۲ فنجان جو خام است. این مقدار جو میزان کلسترول را نزد افرادی که از رژیم غذایی کم چربی استفاده می کنند، ۱۶ درصد کاهش می دهد. نصف این مقدار جو روزانه، در تحقیق دیگری میزان کلسترول را ۱۰ درصد پایین آورده است.

آرد جو دو سر هم در کاهش کلسترول مؤثر است. اما میزان مصرف آن باید ۲ برابر سبوس جو باشد.

اگر سطح کلسترول خون از ۲۳۰ میلی گرم درصد بیشتر باشد، تأثیر جو در کاهش آن قطعی است (این مسئله در مورد دیگر غذاهای حاوی فیبر (الیاف گیاهی) محلول نیز صدق می کند). در تحقیقات اخیر معلوم شده است که تأثیر جو بر حسب سن و جنسیت افراد متفاوت است. کلسترول زنان جوان با جو کاهش نمی یابد در حالی که در کاهش کلسترول زنان مسن اثر قابل توجهی دارد. تأثیر جو بر مردان اعم از جوان و مسن متوسط است.

اثر سیر در کاهش کلسترول خون

در بیست تحقیق که روی انسان انجام شده است، معلوم شد سیر تازه و برخی محصولات سیر، کلسترول را کاهش می دهند. این تحقیقات نشان داده اند که سه دانه سیر تازه می تواند کلسترول را تا ۱۰ و حتی تا ۱۵ درصد کاهش دهد. ماده اصلی کاهش دهنده کلسترول در سیر «آلی سین» می باشد.

خواص پیاز

پیازِ خام یکی از معدود مواد غذایی است که باعث افزایش کلسترول خوب می شود. اکثر افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی یا افزایش کلسترول هستند مصرف نصف پیاز خام در روز یا معادل آن به صورت آب پیاز، به میزان ۳۰ درصد کلسترول خوب را افزایش می دهد.

مصرف ماهی را افزایش دهید

برای افزایش سطح کلسترول خوب در خون، از ماهی پرچربی مانند آزاد و قباد که سرشار از اسیدهای چرب «امگا ـ ۳» هستند باید استفاده شود. در یک مطالعه، افرادی که سطح کلسترول شان طبیعی بود به مقدار زیادی ماهی آزاد را به مدت ۴۰ روز هنگام نهار و شام مصرف کردند. به این ترتیب سطح کلسترول خوب آنها به مقدار قابل توجهی بالا رفت. در ماهی های پرچرب، عاملی وجود دارد که به سرعت بر روی کلسترول و بیماری های قلبی ـ عروقی تأثیر می گذارد.

شرکت کنندگان در آزمایش فوق، روزانه نیم کیلو ماهی آزاد مصرف می کردند. اما محققین معتقدند که حتی مصرف مقدار کمی ماهی آزاد باعث اندکی افزایش در سطح کلسترول خوب می شود. اگر میزان کلسترول خوب از حدود طبیعی کمتر باشد، با خوردن ماهی این میزان بالا می رود. چون عامل مؤثر در بالا بردن سطح کلسترول خوب اسیدهای چرب «امگا ـ ۳» است، لذا آن دسته از ماهی هایی که سرشار از روغن ماهی باشند (مانند قباد، ساردین، حلوا، شیر، شاه ماهی، تن) باعث افزایش سطح کلسترول خوب می گردند. میزان تری گلیسرید نیز با خوردن این گونه ماهی ها کاهش می یابد.

فواید روغن زیتون

روغن زیتون بر عروق و کلسترول تأثیر فراوانی می گذارد. روغن زیتون به سه طریق به ما کمک می کند. اول اینکه میزان کلسترول بد را کاهش می دهد. دوم، همزمان موجب افزایش سطح کلسترول خوب می گردد. سوم، مانع از تخریب کلسترول بد و رسوب آن در جداره رگ ها می شود. یعنی روغن زیتون از اکسیده شدن کلسترول بد جلوگیری می کند. هنگام استفاده از چربی، نوع اشباع نشده آن یعنی روغن زیتون بهترین انتخاب برای مبارزه با تصلب شرائین (سخت شدن رگ ها) است. از تحقیقات بی شماری که در کرت یونان انجام گرفته است، این نتیجه حاصل شده که در میان کشاورزان تعداد زیادی صد ساله وجود دارد و علت این طول عمر را مصرف روغن زیتون دانسته اند.

فواید مصرف بادام و گردو

در حالی که آجیل ها سرشار از چربی هستند، چگونه برای کلسترول مفیدند؟ باید توجه داشت که ۵۰ تا ۸۰ درصد چربی موجود در آجیل ها از چربی های اشباع نشده است که باعث کاهش کلسترول می شوند و از اکسیده شدن کلسترول بد (که سخت شدن رگ ها را به وجود می آورد) جلوگیری می کنند. اثر بادام به دلیل تشابه در نوع چربی، مانند اثر روغن زیتون است.

تحقیقات بر روی گردو نیز ارزش غذایی این ماده را تعیین کرده است. آجیل ها بخش عمده ای از رژیم غذایی مرسوم به «مدیترانه ای» را تشکیل می دهند. اخیرا معلوم شده است که رژیم غذایی مدیترانه ای که در آن از گوشت کم ولی از میوه و سبزی، غلات و چربی های اشباع نشده مثل روغن زیتون و آجیل به مقدار زیادی استفاده می شود، بعد از حمله اول قلبی، ۷۰ درصد بیشتر از رژیم غذایی کم چرب جان بیماران را از مرگ نجات داده است.

آجیل ها، علاوه بر اینکه چربی خوبی به شمار می آیند، دارای مزیت غذایی دیگری نیز هستند و آن میزان منیزیوم، پتاسیم، اسیدفولیک و کلسیم آنهاست و یکی از منابع خوب ویتامین «ای» به حساب می آیند.

مصرف توت فرنگی کلسترول را پایین می آورد

مصرف میوه و سبزی به منزله تزریق ویتامین «ای»، «ث» و دیگر آنتی اکسیدان ها به خون انسان است. این مواد ضد کلسترول به حساب می آیند. ویتامین «ث» به دو طریق با کلسترول مبارزه می کند. اولاً محافظ کلسترول خوب به حساب می آید که پیوسته عروق را پاکسازی می کند. ثانیا ویتامین های «ث» و «ای» مجموعا از تغییر شکل کلسترول بد که به شریان ها آسیب وارد می کنند جلوگیری به عمل می آورند.

برای مثال مردان و زنانی که روزانه ۱۸۰ میلی گرم ویتامین «ث» (معادل یک فنجان توت فرنگی به اضافه یک فنجان کلم است) مصرف می کنند از افرادی که یک سوم کمتر ویتامین «ث» مصرف دارند، ۱۱ درصد بیشتر کلسترول خوب را در اختیار دارند. کارشناسان می گویند ویتامین ها (که جزء آنتی اکسیدان ها به شمار می آیند) با از میان برداشتن رادیکال های آزاد که کلسترول بد را سمی می سازند، کار مفید خود را انجام می دهند.

آماده کردن بدن برای این مبارزه کاری دشوار نیست. با مصرف روزانه ۱۶۰ میلی گرم ویتامین «ث» که در چند پرتقال یافت می شود، بافت های بدن را در مقابل رادیکال های آزاد مقاوم ساخته و از توان کلسترول بد در حمله به شرائین و رگ ها به مقدار زیادی کاسته می شود.

انستیتوی ملی سرطان توصیه می کند که مصرف روزانه ۵ واحد میوه و سبزی، ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی گرم ویتامین «ث» را به بدن می رساند. یک واحد میوه، معادل ۱ عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آب میوه و یک واحد سبزی، معادل ۱ لیوان سبزی خردشده خام یا نصف لیوان سبزی پخته است.

نیاز افراد سیگاری به ویتامین «ث» دو برابر افراد غیر سیگاری است، زیرا بدن آنها برای مبارزه با رادیکال های آزاد به مقدار زیاد ویتامین «ث» نیاز دارد. در خون سیگاری ها مقدار ویتامین «ث» همیشه اندک است. در مورد اطرافیانِ افراد سیگاری نیز این کاهش مشاهده می شود.

ضمن طبخ، ویتامین «ث» را نابود نکنید

ویتامین «ث» به وفور در میوه ها و سبزی های زیر یافت می شود: فلفل قرمز، طالبی، کیوی، توت فرنگی، جوانه گندم، گریپ فروت، پرتقال، گوجه فرنگی، کاهو و کلم. میوه و سبزی های منجمد تا حدودی ویتامین «ث» خود را حفظ می کنند اما کنسرو میوه و سبزی کمتر ویتامین «ث» را در خود نگه می دارند. ویتامین «ث» ناپایدار است و بنابراین حین طبخ از بین می رود. سبزی ها را باید به مدت کوتاهی حرارت داد.

استفاده از مایکروویو بهترین طریق برای حفظ ویتامین «ث» است. پختن سبزی در آب، ۵۰ درصد ویتامین «ث» آن را از بین می برد. سبزی منجمد خام ظرف چند روز یک سوم ویتامین «ث» خود را از دست می دهد و هر گاه سبزی پخته را در فریزر قرار دهید ظرف ۲ تا ۳ روز نصف تا سه چهارم ویتامین «ث» خود را از دست می دهد. بهترین راه حفظ ویتامین «ث» در سبزی ها خوردن آنها به صورت خام یا اندکی پخته شده است. میوه ها منبع دیگری از ویتامین «ث» به شمار می روند که به طور خام و تازه مقدار زیادی از این ویتامین را به بدن ما می رسانند.

اثرات مثبت چای

یکی از خواص عمده چای تأثیر آن بر کلسترول است. طی تحقیقی در خون مردانی که مقدار چای سبز بیشتری مصرف می کردند، کمترین مقدار کلسترول بد و تری گلیسرید یافت شد و خون آنها بهترین نسبت کلسترول بد به کلسترول خوب (LDL/HDL) را نشان می داد. به علاوه هرچه این مردان به مصرف چای می افزودند، از مقدار چربی اکسید شده و سعی آنها کاسته می شد. مصرف چای رادیکال های آزاد را که باعث تصلب شرائین می شوند بی اثر می سازد. اثر مفید چای به خاطر وجود ترکیبات طبیعی آنتی اکسیدانی به نام فلاونوئید است. این ماده در چای، انگور، پیاز و سبب به وفور یافت می شود.

روزانه مصرف ۲ تا ۳ فنجان چای سبز یا سیاه روی سطح کلسترول اثر دارد.

روزانه دو عدد سیب مصرف کنید

سیب و دیگر مواد غذایی که سرشار از فیبر محلولی به نام پکتین هستند، سطح کلسترول بد را کاهش می دهند. محققین از عده ای مرد و زن میانسال خواستند تا مدت یک ماه روزانه ۲ تا ۳ عدد سیب به رژیم غذایی خود اضافه کنند. سطح کلسترول بد در ۸۰ درصد از آنها کاهش یافت و در ۵۰ درصد

این عده ۱۰ درصد کاهش را نشان داد. سطح کلسترول خوب در این افراد افزایش یافت. جالب اینکه تأثیر سیب بر روی زنان بیشتر بوده است.ادامه دارد.

تبلور عقلانیت در سیاست و کشورداری دکتر ماهاتیر محمد (نخست وزیر سابق مالزی)

smr shayesteh — Sun, 06 May 2012 13:49:35 GMT

تبلور عقلانیت در سیاست و کشورداری

دکتر ماهاتیر محمد (نخست وزیر سابق مالزی):

اگر قدرت اقتصادی داشته باشید، دولت شما قدرت دارد از کشور دفاع کند. چرا که از تجارت و کارآفرینی قدرت حاصل می شود و می تواند جهت دفاع هم به کار گرفته شود.

ما نتوانستیم کشور صنعتی شویم، چون مستعمره بودیم.

بعدها "در کنار هم" در رقابت شرکت کردیم.

ما کشوری فقیر با درآمد سرانه 300 دلار بودیم که با حفظ "ثبات سیاسی"،

تولید ناخالص خود را از 12 میلیارد دلار به 230 میلیارد دلار رساندیم.

ما در کنار حقوق اکثریت به حقوق گروههای کوچک هم توجه کردیم به طوری که مخل حقوق گروه اکثریت نشود.

نتیجه آنکه سطح فقر از 32 به 4 درصد رسید.

نه اینکه به هر قیمتی باید به توسعه رسید اما به هر حال باید قیمت آن را بپردازید.

همانقدر که به فقرا رسیدگی می شود به ثروتمندان هم باید رسیدگی شود.

ما معتقدیم سود بخش خصوصی از طریق مالیات به دولت نیز می رسد.

دولت 28% از سود بخش خصوصی را به عنوان مالیات دریافت می کند

در عوض دولت هیچ سرمایه گذاری در زمینه ای که بخش خصوصی فعال است، نمی کند.

یک دولت نمی تواند در کوتاه مدت کاری انجام دهد.

من معتقدم باید یک دوره ده ساله باشد.

زیرا طرحهای توسعه نیازمند این دوره است.

گاهی برای اینکه سیاستهای خود را عملی کنید مدت زمان زیادی احتیاج دارید.

وقتی رهبران سریع عوض می شوند ایده ها به همراه آنها فراموش می شود.

ما می توانیم در مالزی فقط به فکر شکست همسایه ابرقدرتی مثل چین باشیم و همواره در حال جنگ باشیم،

اما ما به خود می گوییم: "بهتر است از یک کیک که در حال ترقی و رشد است،

لقمه ای اندازه خود برداریم نه کل کیک را که در آن بمانیم."

ما دو گزینه داشتیم:

خارجی ها با تکنولوژی خود کشور ما را صنعتی کنند یا خودمان توسعه پیدا کنیم.

از آنجا که 30 -40 سال طول می کشد تا یکی از این تکنولوژیها را بیاموزیم، پس گزینه اول را انتخاب کردیم.

قرار نیست تکنولوژی در سیاست وارد شود.

اگر به فن آوری اطلاعات توجه نکنیم یک بار دیگر از غرب عقب خواهیم افتاد.

تحقیقات در اکثر دنیا انگلیسی است باید به این دانش دست بیابیم و علوم را به انگلیسی آموزش دهیم.

مدیران و نخبگان موفق خارجی را می آوریم تا روشهای نوین را به اندوخته های ما اضافه کنند.

ما اجازه دادیم که شرکتهای خارجی بیایند و تکنولوژی بیاورند و کارهایی را انجام دهند که ما توان انجام آن را نداشتیم. شهروندان مالزی توسط خارجیها استخدام شدند و علم و دانش کسب کردند.

ما نه تنها ایجاد شغل کردیم بلکه تخصص نیز بدست آوردیم.

خارجیها سرمایه های زیادی آوردند و اشتغال ایجاد کردند و ما امروز توانسته ایم نیاز سایر کشورها را برطرف کنیم. برای مبارزه با فساد اطمینان حاصل کنید که روند ساده و کوتاه است.

مردم رشوه می دهند تا فرآیند پیچیده را ساده کنند.

بیش از صد آیه در قرآن در باره عدالت است اما به شیوه های آن اشاره نکرده است.

ما این شیوه را برای اجرای عدالت انتخاب کردیم.

اگر عدالت نباشد، مهم این نیست که در چه راهی هستید.

اگر عدالت هست مهم این نیست که از چه شیوه ای استفاده کرده اید.

نقش ورع در مدیریت

smr shayesteh — Thu, 03 May 2012 08:25:06 GMT

نقش ورع در مدیریت

محمد حسن رحیمیان

همنشینى با فقرا یا اغنیاء؟

دوستى و همنشینى یکى از عوامل سرنوشت‏ساز در زندگى انسان است، قرآن مى‏فرماید:

«ویوم یعض الظالم على یدیه یقول یا لیتنی اتخذت مع الرسول سبیلا × یا ویلتى لیتنی لم اتخذ فلانا خلیلا × لقد اضلنی عن الذکر بعد اذ جاءنی وکان الشیطان للانسان خذولا × وقال الرسول یا رب ان قومی اتخذوا هذا القرآن مهجورا; (6)

و - به یاد آور - روزى را که ستمکار - از شدت حسرت - دو دست‏خود را گاز مى‏گیرد و مى‏گوید: اى کاش راه پیغمبر (ص) را پیش گرفته بودم . اى واى بر من، کاش فلانى را به دوستى نگرفته بودم او مرا از یاد - حق - گمراه ساخت‏بعد از آن که - یاد حق به سراغم آمده بود و شیطان همواره مایه خذلان انسان است و پیامبر (ص) گوید پروردگارا قوم من قرآن را مهجور داشتند .»

در همین دنیا نیز یکى از ملاکهاى شناخت افراد و گرایشهاى آنان چگونگى همنشینان آنها است و مى‏توان چهره واقعى هر فرد را در آئینه دوستان و معاشران او مشاهده کرد . حضرت امیرالمؤمنین (ع) مى‏فرماید: «فمن اشتبه علیکم امره و لم تعرفوا دینه فانظروا الى خلطائه . . . (7) هر کس را که امرش بر شما مشتبه بود ودینداریش را نشناختید، پس به همنشینان او نگاه کنید .»

در حالى که نوع همنشینانى که فرد براى خود برمى‏گزیند نشانگر نوع گرایش‏ها و زمینه‏هاى درونى او است، استمرار معاشرت و مجالست‏با آنها به نوبه خود عامل فعلیت‏یافتن زمینه ها و گرایشهاى مزبور مى‏شودو آنچنان را آنچنان تر مى‏کند .

و همانگونه که همنشینى با انسانهاى خدایى شخص را به سوى خدا رهنمون و نزدیک تر مى‏سازد، مجالست‏با اهل دنیا و آلودگان به گناه، لغزشگاه خطرناکى است که مى‏تواند انسان را در کام جهنم فرو بلعد و این یکى از مهمترین دامهاى شیطان است و جمله «کان الشیطان للانسان خذولا» در ادامه «لیتنى لم اتخذ فلانا خلیلا» اشاره به همین نکته مهم است .

در آیات و روایات معصومین (ع) به طور گسترده ضمن بیان آثار همنشینى، به معرفى کسانى که همنشینى با آنها مفید و سازنده است و همچنین افرادى که مجالست‏با آنها تباه کننده انسان است، پرداخته شده است ودر این میان بر همنشینى با فقرا و اجتناب از مجالست‏با اغنیاء تاکید شده است .

همنشینى با اغنیاء براى مسئولان و زمامداران بسیار خطرناک‏تر و ناپسندتر است و صرف نظر از این که اغنیاء، دارائى‏شان را از راه حلال به دست آورده باشند یا از راه حرام و صرف نظر از این که آنها در همنشینى با مسئولان اهداف پلیدى از قبیل سوء استفاده‏ها براى دفع ضرر یا جلب منفعت‏شخصى داشته باشند یا نه، همنشینى مسئولان با اغنیاء به شدت مورد نهى قرار گرفته است تا چه رسد به آن که مال آنها حرام باشد یا آن که بخواهند با نمک گیر کردن مسئول و نزدیک شدن به او به انواع سوء استفاده دست‏یازند و تا چه رسد به آن که با دامهاى شیطانى و شگردهاى پلید خود تدریجا یک مسئول و مدیر را به سوى رفاه‏زدگى، تجمل گرایى، شکم پرورى بکشانند و آرام آرام او را در گناهان و انواع آلودگیهاى مهلک فرو غلتانند و نابود سازند .

آن همه سوز و گداز امیرالمؤمنین (ع) در نامه به عثمان بن حنیف (8) به خاطر این نبوده است که فرماندار بصره بر سفره حرام یا نجس نشسته و گوشت‏خوک خورده یا مشروب نوشیده است . بلکه همانگونه که در آغاز نامه به آن تصریح فرموده است تخلف عثمان این بوده که اولا دعوت یک پولدار را پذیرفته است ثانیا بر سفره‏اى که غذاى رنگارنگ داشته، نشسته است ثالثا سایر مدعوین همگى از اغنیاء بوده‏اند و جاى مستمندان خالى بوده است! و سرانجام این که معلوم نبوده است که پشت این پرده رنگارنگ کدام نیرنگى نهفته است و این آغاز به کدام فرجامى مى‏رسد!

خداوند متعال خطاب به پیامبرش مى‏فرماید:

«واصبر نفسک مع الذین یدعون ربهم بالغدوة والعشى یریدون وجهه و لا تعد عیناک عنهم ترید زینة الحیوة الدنیا و لا تطع من اغفلنا قلبه عن ذکرنا واتبع هواه و کان امره فرطا; (9) با شکیبایى قرین کسانى باش که بامداد و شبانگاه پروردگار خویش را مى‏خوانند و چشمانت را به خاطر زیور زندگى دنیا از آنها برمگیر و از کسى که دل او را از یاد خویش غافل کرده‏ایم و از هواى نفس پیروى کرده و کارش زیاده‏روى است، پیروى مکن .

در این مختصر، به ذکر احادیثى چند در این زمینه بسنده مى‏کنیم باشد تا دلهاى پاک و جویندگان حقیقت ناب خود به تفسیر و نتیجه‏گیرى از این سخنان گهربار دست‏یابند .»

حضرت رسول (ص) فرموده است:

«الفقر فقران فقر الدنیا و فقر الآخرة ففقر الدنیا غنى الآخرة و غنى الدنیا فقر الآخرة و ذلک الهلاک; (10) فقر دو گونه است فقر دنیا و فقر آخرت، پس فقر دنیا غناى آخرت است و غناى دنیا فقر آخرت است و این است هلاکت .»

عن الباقر (ع) :

«لاتجالس الاغنیاء فان العبد یجالسهم و هو یرى ان لله علیه نعمة فما یقوم حتى یرى ان لیس لله علیه نعمة; (11) با اغنیاء مجالست مکن زیرا بنده خدا در حالى که خود را در نعمت‏خدا مى‏بیند بعد از مجالست‏با اغنیاء خود را از نعمت‏خدا محروم مى‏پندارد .»

حضرت رسول اکرم (ص) فرموده است:

«اربع یمتن القلب: الذنب على الذنب و کثرة مناقشة النساء یعنى محادثتهن و مماراة الاحمق تقول و یقول و لایرجع الى خیر و مجالسة الموتى فقیل له یا رسول الله و ما الموتى؟ قال کل غنى مترف; (12) چهار چیز قلب را مى‏میراند: گناه روى گناه و مناقشه زیاد با زنان یعنى گفتگو با آنان و مجادله با احمق تو بگویى و او بگوید و به خیرى عاید نگردد و همنشینى با مردگان . گفته شد اى رسول خدا منظور از مردگان چیست؟ فرمود: اغنیاء خوشگذران!»

پیغمبر اکرم (ص) فرمود:

«ثلاثة مجالستهم تمیت القلب: الجلوس مع الانذال و الحدیث مع النساء والجلوس مع الاغنیاء; (13) همنشینى سه گروه قلب را مى‏میراند: همنشینى با افراد دون مایه و مکالمه با زنان و مجالست‏با اغنیاء .»

در حدیث قدسى خطاب به رسول اکرم (ص) آمده است:

«یا احمد محبتی محبة للفقراء فادن الفقراء و قرب مجلسهم منک ادنک و بعد الاغنیاء و بعد مجلسهم منک فان الفقراء احبایی; (14) اى احمد، دوست داشتن من، دوست داشتن فقراء است پس با فقراء نزدیک شو و با آنان همنشینى نزدیک داشته باش تا من با تو نزدیک شوم و از اغنیاء و همنشینى با آنان دور شو که فقراء دوستان من اند .»

و رسول گرامى اسلام اینگونه دعا مى‏کند:

«اللهم احینی مسکینا و امتنی مسکینا و احشرنی فی زمرة المساکین; (15) خدایا مرا مسکین زنده‏دار و مسکین بمیران و در زمره مساکین محشور فرما!»

حضرت امیرالمؤمنین (ع) مى‏فرماید:

«و کان سلیمان اذا اصبح تصفح وجوه الاغنیاء والاشراف حتى یجى‏ء الى المساکین و یقعد معهم و یقول: مسکین مع المساکین; (16)

سلیمان همواره هنگامى که صبح فرا مى‏رسید از بزرگان و اغنیاء و اشراف مى‏گذشت تا نزد مساکین مى‏آمد و با آنها مى‏نشست و مى‏گفت: مسکینى با مساکین!»

با این حال امام صادق (ع) مى‏فرماید:

«و ان آخر الانبیاء دخولا الى الجنة سلیمان و ذلک لما اعطى من الدنیا; (17) آخرین پیامبرى که به بهشت داخل مى‏شود سلیمان است و این به خاطر آن چیزى است که از دنیا به او عطا شده بود!»

امام صادق (ع) از امیرالمؤمنین (ع) نقل مى‏کند که پیامبر اکرم (ص) خطاب به آن حضرت فرمود:

«یا على ان الله وهب لک حب المساکین والمستضعفین فى الارض فرضیت لهم اخوانا و رضوا بک اماما; (18) اى على همانا خداوند دوستى مساکین و مستضعفین را به تو عطا فرمود پس تو به برادرى آنان خوشنود شدى وآنان به امامت تو خوشنود شدند .»

ابوذر غفارى مى‏گوید:

«اوصانی رسول الله (ص) بسبع اوصانی ان انظر الى من هو دونى و لا انظر الى من هو فوقی و اوصانی بحب المساکین والدنو منهم . . . ; (19) پیامبر خدا (ص) مرا به هفت چیز وصیت فرمود: مرا وصیت فرمود که - در زندگى مادى - به کسى که پایین‏تر از من است نگاه کنم و به آن کس که بالاتر از من باشد نگاه نکنم و مرا وصیت کرد به دوستى مساکین و نزدیک شدن به آنان . . .»

حضرت امیرالمؤمنین (ع) مى‏فرماید:

«جالسوا الفقراء تزدادوا شکرا; (20) با فقرا مجالست کنید تا سپاسگزاریتان فزونى یابد .»

پیغمبر اکرم (ص) فرموده است:

«سائلوا العلماء و حاطبوا الحکماء و جالسوا الفقراء; (21) از دانشمندان بپرسید و با حکما گفتگو کنید و با مستمندان مجالست نمایید .»

از جمله وصایاى امیرالمؤمنین (ع) در آخرین لحظات زندگى این بود:

«اوصیک بحب المساکین و مجالستهم; (22) تو را وصیت مى‏کنم به دوستى بى‏نوایان و همنشینى آنان .»

قال رسول الله (ص) :

تمسکنوا و احبّوا المساکین

جالسو هم و اعینو هم تجافوا صحبــه الاغنیا ء

و ارحمو هم و عفّوا عن اموالهم

پیامبر خدا (ص) :

مسکین منش باشید و مسکینان را

دوست دارید

و با آنان بنشینید و کمکشان کنید.

از همنشینی با توانگران دوری ورزید

و بر آنان رحم و دلسوزی کنید

و از اموالشان چشم برگیرید .

انفاق دارایى شخصى در زمان مسئولیت

پیشوایان الهى علاوه بر آن که هرگز با استفاده از موقعیت و امتیازات مربوط به حوزه رهبرى و مدیریت در راه مال اندوزى قدم نمى‏گذارند بلکه آنچه را نیز که شخصا از راههاى مشروع به دست مى‏آورند، در جهت کمک به مردم مستمند انفاق مى‏کنند .

درباره امیرالمؤمنین (ع) اینگونه روایت‏شده است:

«باع على (ع) حدیقته التى غرسها له النبى (ص) و سقاها هو بیده باثنى عشر الف درهم و راح الى عیاله و قد تصدق باجمعها فقالت له فاطمة (س) تعلم ان لنا ایاما لم نذق فیها طعاما و قد بلغ بنا الجوع و ما اظنک الا کاحدنا فهلا ترکت لنا من ذلک قوتا؟ فقال .

منعنى من ذلک وجوه اشفقت ان ارى علیها ذل السؤال (1) على (ع) باغچه اى را که پیامبر اکرم (ص) براى او کاشته بود و با ست‏خود آن را آبیارى کرده بود به دوازده هزار درهم فروخت و به سوى خانواده اش روانه شد در حالى که تمام آن مبلغ را صدقه داده بود! فاطمه (س) به على (ع) گفت: تو مى‏دانى که چند روز است ما طعامى نچشیده ایم و در نهایت گرسنگى به سر مى‏بریم و جز این گمان نمى‏برم که تو نیز همانند هر یک از ما هستى چگونه از این به اندازه قوتى براى ما وانگذاشتى ؟ على (ع) گفت:

«مانع من از این کار چهره هایى بود که نخواستم ذلت درخواست را بر آنها ببینم!» .

باغى که درختهاى آن را پیامبر خدا (ص) کاشته و آن را آبیارى کرده است‏یقینا از نظر هر مسلمانى بخصوص براى حضرت على (ع) بسى ارزشمند و گرانبها است و گذشته از ارزش مادى آن، چه بسا از جهت معنوى، دل کندن و از دست دادن چنین یادگارى بسیار مشکل است .

طرف دیگر قضیه، اهل خانه آن حضرت است‏با ویژگى ها و منزلت‏بى‏نظیرشان که خود گرسنه هستند و حضرت امیر (ع) علاوه بر مسئولیتى که نسبت‏به آنها دارد، احترام و محبتش به حضرت زهرا (س) و حسنین (ع) فوق تصور است، اما مسئولیتى که در جایگاه اهل بیت و رهبرى بر دوش دارند که آیه مباهله با تعبیر «انفسنا» ، «نسائنا» و «آبنائنا» از آنها یاد مى‏کند، ایجاب مى‏کند که همچون رهبر و کانون مدیریت نظام اسلامى یعنى پیامبر اکرم (ص) ایثار کنند و چه بسا برخلاف وظیفه‏مردم عادى، سایرین را حتى بر خانواده خود، مقدم دارند و با سخت گیرى و گذشت از نیاز مبرم و گرسنگى خود و خانواده خود، هر آنچه دارند را در طبق اخلاص نهاده و به مستمندان پیشکش دارند (2) همانگونه که داستان ایثار همین جمع را به مسکین و یتیم و اسیر خداوند متعال در سوره «هل اتى‏» بیان فرموده و زیباترین سیماى خلقت و پرشکوه‏ترین جلوه کمال هستى را به نمایش جاودانه گذاشته است . (3) در این مقام سخن از تقسیم بیت المال و رساندن آن به صاحبان اصلى آن یعنى مردم نیست، سخن از دارایى خصوصى است که آن هم نه با استفاده از امتیازها و موقعیت هاى مدیریت و رهبرى بلکه با تلاش شخصى خودشان در صحنه کشاورزى و تولید مایحتاج جامعه فراهم کرده‏اند که آن را نیز براى خود و خانواده خود اندوخته نمى‏کنند و مشفقانه براى زدودن غبار فقر و تنگدستى مردم و پیشگیرى از ذلت ناشى از درخواست کمک، به مستمندان مى‏بخشند و سرانجام آنگونه از دنیاى فانى مى‏روند که هیچ چیز از خود باقى نمى‏گذارند!

این ویژگى برجسته و نورانى همواه در آسمان زندگى همه رهبران الهى مى‏درخشد . امام خمینى به عنوان امتداد همین رهبرى و مدیریت و پرتوى از خورشید ولایت در این مکتب الهى، در عصر ما، نمونه‏اى آشکار و دلیلى روشن بر این مدعا است .

بى‏گمان، منابع عظیمى که از وجوه شرعیه در جایگاه مرجعیت و انفال، اموال و دارائیهاى بسیار زیادى که در جایگاه ولایت و رهبرى نظام اسلامى در اختیار امام قرار گرفت و همچنین انبوه بى‏شمار وجوه نقدى، املاک و اموالى که به عنوان هدیه و نذر براى شخص امام از سوى علاقمندان تقدیم ایشان گردید، در طول تاریخ مرجعیت و رهبرى اسلامى بى‏نظیر بود . با اینحال امام از منبع عظیم بیت المال و اموال عمومى به اندازه سر سوزنى براى زندگى شخصى خود نیندوخت و از انبوه نذورات و هدایاى شخصى نیز بیش از حد ضرورت و در حد یک زندگى ساده بهره نگرفت و بقیه را در راه خدا انفاق کرد .

نقطه اوج وارستگى امام آنگاه تجلى کرد که حتى قطعه زمین کشاورزى در خمین را که ارثیه و یادگار پدر شهیدش بود، به هنگامى که مسئولیت رهبرى جامعه اسلامى بر عهده اش قرار گرفت‏به مستمندان بخشید و تنها خانه اى که در یخچال قاضى قم در دوران طلبگى خود براى زندگى خود فراهم کرده بود یعنى همان خانه‏اى که در سحرگاه 13 آبان 1343 در آن دستگیر و تبعید شدند را نیز در اختیار امور مردم قرار دادند و بعد از رحلت ایشان براى همین منظور به خلف صالحشان مقام معظم رهبرى واگذار شد و به این ترتیب همگان در عصر حاضر نیز شاهد بودند که رهبرى و ولایت الهى نه آن که در زمان مسئولیت‏خویش هیچ چیز براى خود نیندوخت‏بلکه اموال محدود شخصى و موروثى خود را نیز در راه خدا تقدیم کردو هیچگونه ارث و میراثى براى بازماندگان باقى نگذاشت . و در حقیقت‏به هر نعمت و مکنتى که دست‏یافت‏با تقدیم به پیشگاه خداوند آن را براى زندگى جاودانه خود ذخیره ساخت .

بزرگترین پیشوایى که مقروض از دنیا رفت

درباره پیغمبر اکرم (ص) روایات فراوانى از طرق مختلف به ویژه از ائمه اطهار نقل شده است که آن حضرت در حالى از دنیا رفت که درهم و دینار و . . . به ارث نگذاشت و علاوه بر آن در احادیث متعددى آمده است که رسول اکرم (ص) به هنگام رحلت مقروض بوده است .

عن الصادق (ع) : «مات رسول الله (ص) و علیه دین (4) پیامبر خدا (ص) در حالى از دنیا رفت که بدهکار بود .»

از امام باقر (ع) درباره رسول خدا (ص) نقل شده است که فرمود: پیامبر خدا (ص) درهم و دینارى را بر جاى نگذاشت و در ادامه فرمود: «و لقد قبض (ص) و ان درعه مرهونة عند یهودى من یهود مدینة بعشرین صاعا من شعیر استلفها نفقة لاهله (5) پیامبر خدا (ص) در حالى جان به جان آفرین تسلیم کرد که زره‏اش پیش یکى از یهود مدینه در گرو بود در برابر بیست صاع جویى که براى روزى خانواده‏اش نسیه گرفته بود .

داستان پیشوایان دینى، مراجع تقلید و عالمان بزرگى که مقروض از دنیا رفتند نیز بسى آموزنده و عبرت انگیز است که امید است مورد پژوهش قرار گیرد .

1) سفینة البحار، ج‏2/24 .

2) و یؤثرون على انفسهم ولو کان بهم خصاصة (سوره حشر/9) .

3) و یطعمون الطعام على حبه مسکینا و یتیما و اسیرا انما نطعمکم لوجه الله لانرید منکم جزاء و لا شکورا (سوره انسان/9 - 8)

4) فروع کافى، ج‏5/93 .

5) بحارالانوار ج 16/219 .

6) فرقان، 30 - 27 .

7) بحارالانوار، ج‏71 - 197 .

8) نهج البلاغه، نامه 45 .

9) کهف/28 .

10) بحارالانوار، ج‏69/47 .

11) بحارالانوار، ج‏71 ، 194 - امالى صدوق/153 .

12) بحارالانوار، ج‏71 - 195 - الخصال ج‏1/108 .

13) بحارالانوار، ج‏74، 155، و کافى ج‏2 ، 141 .

14) بحارالانوار، ج‏74، 23 .

15) المستدرک ، ج‏1، ص‏538 - الحیاة ج‏2 - 50 .

16) بحارالانوار، ج‏14 - 83 .

17) بحارالانوار، ج‏69 - 52 .

18) بحارالانوار، ج‏39 - 306 .

19) بحارالانوار، ج‏69 - 388 .

20) غرر الحکم .

21) بحارالانوار، ج‏69 - 56 .

22) بحارالانوار، ج‏69 - 41 - امالى طوسى ج‏1 - 8 .

از دریای پارس تا خلیج فارس در بیش از 20قرن/ مرور نقشه ها و اسناد قدیمی

smr shayesteh — Mon, 30 Apr 2012 09:25:39 GMT

از دریای پارس تا خلیج فارس در بیش از 20قرن/ مرور نقشه ها و اسناد قدیمی

موضوع تغییر نام خلیج فارس از دهه سوم قرن بیستم به دنبال سیاست فارسی‌زدایی انگلیسی‌ها در منطقه خلیج فارس مطرح شد. هدف اصلی سیاست یاد شده توسعه سیاست های انگلستان در منطقه خلیج فارس بود.

به گزارش خبرنگار مهر، شیار هلال شکل خلیج فارس به گفته کارشناسان و محققان بیش از یک چهارم ذخایر فسیلی جهان را در خود جای داده است و شاید یکی از دلایلی که در طول قرن ها دولت ها به دنبال دست یابی به آن بوده اند نیز همین امر است.

خلیج فارس از طریق دریای عمان به اقیانوس هند و آب‌های آزاد راه می‌یابد. این خلیج طولی نزدیک به 900 کیلومتر و پهنایی نزدیک به 240 کیلومتر دارد و در کشاله و چین‌خوردگی‌های پست و فرو افتاده جنوب زاگرس پدید آمده است.

دریایی که از پارس می‌رود

اما خلیج فارس طبق اسناد موجود از هزاره هشتم پیش از میلاد مورد استفاده تجاری و نظامی ملل دنیای قدیم قرار گرفته است.

بر اساس اسناد و کتاب های موجود پارتها دو راه تجاری را تحت کنترل داشتند که یکی از آن دو ، راه تجاریی بوده که از کنار فرات و از آسیای صغیر و سوریه و بین النهرین شمالی به سمت خلیج فارس گسترده بوده است .داریوش پادشاه ایران هخامنشی ، برای گسترش بازرگانی در ایران دستور داد کانال سوئزایجاد شود تا کشتی های بازرگانی بتوانند از دریای پارس واز دریای سرخ به مصر و مدیترانه راه یابند .

در سنگ نبشته داریوش هخامنشی در مصر متعلق به سال 518 تا 505 پیش از میلاد، که هنگام حفر کانال سوئز به دست آمده است، در عبارت «درایه تپه هچا پارسا آیی تی هنی» به معنای «دریایی که از پارس می‌رود یا سر می‌گیرد»، نام دریای پارس آمده است.

ایرانیان در روزگار هخامنشی این دریا را «پارسا درایا» یا دریای پارس می‌خواندند. در کتیبه‌هایی که از داریوش در تنگه هرمز نیز یافت شده، عبارتی پیرامون دریایی که از «پارس‌رود» سرچشمه می‌گرفته است به چشم می‌خورد.

در کتاب حدود العالم به عنوان قدیمی‌ترین کتاب جغرافیا به زبان فارسی که حدود هزار سال قبل تألیف شده است آمده است: «خلیج پارس از حد پارس برگیرد، با پهنای اندک تا به حدود سند.»

آغاز تاخت و تاز به خلیج فارس

اما در طول تاریخ همواره استعمارگران سودجو برای دست یابی به موقعیت بالای خلیج فارس قصد تصاحب آن را داشته اند و این تلاش از سوی دولت ها به شیوه های مختلف صورت گرفته است .

بر اساس آنچه ایرج افشار در کتاب «نام خلیج فارس » نوشته است؛ در عصر صفوی بود که عثمانیها تاخت و تاز به خلیج فارس را شروع کرده بودند و هرروز بر نیروی دریایی و تقویت آن می افزودند و پرتغالی ها از طرف دیگر در حدود سده 16 میلادی براین منطقه تسلط کامل داشتند و با عثمانیها درگیربودند تا آن که سرانجام در سال 1587 م شاه عباس به کمک انگلیسی ها پرتغالی ها را عقب راندند و در عوض پای انگلیسیها به این منطقه کاملاً باز شد و هلندیها در سال 1033 هـ با به دست گرفتن تنگه هرمز، سهمی از بازرگانی ایران را تصاحب کردند . این امر باعث کشمکش با انگلیسیها شد. چندی نگذشت که در سال 1075هـ شرکت فرانسوی هند خاوری تاسیس و رقیب دیگری افزوده شد. البته، باید یادآورشد در زمان حکومت افشاریان نادرشاه توانست نیروی دریایی در خلیج فارس ایجاد کند و چندفروند کشتی از انگلیس وهلندیها بخرد.

اما ظاهرا تلاش غربی ها در دوره قاجار بیش از هر زمان دیگری بوده است . استعمارگری انگلستان در آن دوران و البته بی تدبیری شاهان قاجار شرایط را برای حضور انگلیس، فرانسه و روسیه محیا کرد. این روند تا پایان جنگ جهانی دوم و سردمداری پهلوی ها ادمه داشت. دردوران پهلوی اداره خلیج فارس دوباره به دست ایران بازگشت و با تقویت نیروی دریایی اراین توانست اداره خلیج فارس را بدست گیرد.

اما پس از پیروزی انقلاب اسلامی که آمریکا و غربی ها دیگر نمی تواستند با حضور در ایران به مقاصد خود دست یابندهمواره در تلاش بودند تا با ایجاد نا امنی در منطقه و استفاده از دسیسه های گوناگون به خواسته های خود دست یابند. تغییر نام خلیج فارس نیز از جمله همین دسیسه هاست.

موضوع تغییر نام خلیج فارس از دهه سوم قرن بیستم به دنبال سیاست فارسی‌زدایی انگلیسی‌ها در منطقه خلیج فارس مطرح شد. هدف اصلی سیاست یاد شده توسعه سرزمین انگلستان در منطقه خلیج فارس بود. پرونده عمل تغییر نام خلیج فارس به سال 1937م/ 1316 هـ ش ، تشکیل شده و هم اینک در وزارت امور خارجه انگلیس موجود است.

براساس این پرونده ج اولین کسی که آشارا واژه «خلیج فارس» را جعل نمود و «خلیج عربی»رابه جای آن بکاربرد، کارگزار استعمار پلید انگلیسی در خلیج فارس به نام « لرد بلگریو» است که که در کتاب خود می نویسد :« خلیج فارس که تازیان اینک آن را خلیج ع رب ی گویند...»

هدف این کارگزار این بود که این واژه ساختگی رادربین کشورهای منطقه خلیج فارس بویژه اعراب، رواج دهد.

امروزه نیز آمریکا و انگلیس با تحریک کشورهای حاشیه خلیج همیشه فارس، بخصوص کشور کوچک و وابسته امارات متحده عربی، درصدد ایجاد ناامنی در منطقه بوده و باترفند «خلیج ع رب ی» ، سعی در راه اندازی جنگ روانی و به دنبال آن فشارهای سیاسی علیه ایران دارد.

برخی اسناد موجود

اما آنچه که غربی ها و اعراب از خاطر برده اند، اسناد بسیار زیاد موجودی است که خلیج فارس را از گذشته های بسیار دور تا به امروز همواره خلیج فارس می داند.

منابع اسلامی موجود در این باره نشان می دهد که پس از فتح ایران توسط اعراب در سده هفتم پس از میلاد، تلاشی برای تغییر نام «دریای پارسی» صورت نگرفت. اعراب مسلمان، عموماً این خلیج را«بحرالفارسی» (دریای پارسی) می‌نامیدند و این نام از سوی امپراتوری‌های ایرانی، ترک و عربی هم که در 1200 سال بعد منطقه را تحت سلطه خود داشتند مورد احترام قرار گرفت.

محققان اسلامی نظیر استخری، مسعودی، بیرونی، ابن حقول، مقدسی، مستوفی، ناصرخسرو، الطاهرین مطهر المقدسی (بشاری)، ابوالقاسم بن محمدبن حوقل و ... که مطالعه در اطراف این دریای ایرانی را تا قرن 15 ادامه دادند، در اثار و نوشته‌های خود از آب‌های جنوب ایران به نام‌های بحر فارس، البحر الفارسی، بحر مکران، الخلیج الفارسی و خلیج فارس یاد کرده‌اند. حتی از این جغرافی‌دانان نقشه‌هایی موجود است که اقیانوس هند را البحر الفارسی نام گذارده‌اند.

در منابع غربی نیز با وجود تلاش های بسیار زیادی که برای تصاحب خلیج فارس صورت گرفته است، منابعی بجای مانده که بر صراحت نام خلیج فارس تکیه می‌کنند.

در سال 1892، لرد کرزن، وزیر خارجه انگلستان، در کتاب «ایران و قضیه ایران» مکرراً به نام خلیج فارس اشاره کرده است.ویلیام راجرز، وزیر امور خارجه وقت ایالات متحده آمریکا، در گزارش مورخه 1971 میلادی خود در مورد سیاست خارجی این کشور از نام خلیج فارس استفاده کرده است.

در فرهنگهایی که به زبانهای مختلف تدوین و چاپ شده است، از جمله فرهنگهای آلمانی، انگلیسی، امریکایی،‌فرانسوی، ترکی و ... خلیج فارس نیز به همین نام آورده شده است.یکی از معروف‌ترین دایره‌المعارف‌های دنیا یعنی المنجد، سند قاطعی برای مراجعه است که از ترکیب خلیج فارس بهره برده است.

بر اساس اسناد حقوقی دلایل و مستندات حقوقی معتبری درباره اصالت نام خلیج فارس وجود دارد که به قرن 16 میلادی باز می‌گردد.

طی سالهای 1507 تا 1560 در کلیه موافقت‌هایی که پرتغال، اسپانیا، بریتانیا، هلند، فرانسه، آلمان با دولت ایران داشتند حتی در متون عربی نیز از عبارت «خلیج الفارسی» و در متن انگلیسی «پرشین گلف» استفاده شده است.از جمله این اسناد استقلال کویت است که میان امیر این کشور ونمایندگان بریتانیا منعقدشده است. این سند که توسط عبدالسالم الصباح نیز امضا شده است، چنین آغاز می‌شود: «حضرت صاحب الفخامه الفخیم السیاسی لصاحبه اجلاله من الخلیج فارسی المحترم ...»

درسازمان ملل متحد تا به حال دو بار نام تاریخی و اصیل این آبراه را «خلیج فارس» اعلام کرده است. سازمان ملل خلیج فارس را نامی تازه می‌داند که از آغاز قرن بیستم جانشین نام کهن دریای پارس شده و بیش از دریای فارس مورد استفاده قرار گرفته است.

دبیرخانه این سازمان در سند مورخ 5 مارس سال 1971 میلادی و یادداشت (AD311/GEN) به دولت ایران یادآور می‌شود که بنابر عرف جاری در دبیرخانه سازمان ملل متحد در اسناد و نقشه‌های جغرافیایی، منطقه آبی بین ایران از سمت شمال و خاور و تعدادی از کشورهای عربی از سوی جنوب و باختر به نام خلیج فارس نامیده می‌شود،‌و این بنا بر عرف قدیمی انتشار اطلس‌ها و فرهنگهای جغرافیایی است.

دومین بیانیه به تاریخ دهم آگوست 1984 ثبت شده است و در هر موقعیت، همه 22 کشور عربی نیز اسناد سازمان ملل را امضا کرده‌اند.

این دبیرخانه همچنین بابت اشتباهاتی که سازمان ملل در برخی اسناد در به کار بردن نام خلیج فارس مرتکب شده، عذرخواهی کرده آن را اشتباه سهوی دانسته (سند 26 ژوئن 1991 میلادی در سازمان ملل) و از کارگزاران سازمان خواسته است که همواره این موضع ایران را در نظر داشته باشند. ضمن اینکه کنفرانس سالیانه سازمان ملل درباره هماهنگی در مورد نام‌های جغرافیایی نیز هر سال بر نام خلیج فارس تأکید کرده است.

اما گذشته از این اسناد نقشه هایی نیز از دوره های مختلف تاریخی موجود است که در همه این نقشه ها و حتی در نقشه هایی که از در عربستان موجود بوده است، نام خلیج فارس همواره حک شده است.

"در کتاب های جغرافیای آمریکای لاتین خلیج فارس بیشتر به عنوان Persicumو یا دریای پارس اشاره شده است. در اصطلاح لاتین Sinus Persicus معادل Persicher golf بوده که به زبان فرانسه Persico gof به زبان ایتالیائی، Persidskizalirدر زبان روسی Perusha Wan که همه این واژه ها به معنی پارس است.

لینکستان

smr shayesteh — Sun, 29 Apr 2012 06:18:02 GMT

کتاب اصول و طراحی و چیدمان فروشگاهی

» تقدیر مراجع تقلید از مواضع علی مطهری
» مصاحبه با احمد توکلی
» پنج راه برای مدیریت انتظارات مشتری
» آیا عمرخطاب همسرحضرت ام‌کلثوم(س)است؟
» برادران ما که علیه ما طغیان کرده‏‌اند
» کتاب های تفسیری قرآن کریم برای نخستین بار در قطع نیم جیبی منتشر شد
» 100 برند ارزشمند جهان
» گران ترین مارک های لباس

جهت اطلاع بیشتر به سایت

http://chideman.blogsky.com

مراجعه فرمایید

افتتاح Google Drive و عزم مایکروسافت برای مقابله با آن

smr shayesteh — Sat, 28 Apr 2012 11:12:07 GMT

افتتاح Google Drive و عزم مایکروسافت برای مقابله با آن

SkyDrive برعلیه GoogleDrive

همانطور که انتظار می‌رفت گوگل از امروز 6 اردبیهشت 91 سرویس Google Drive را راه‌اندازی کرد. این سرویس 5 گیگابایت فضای مجانی، 24 گیگابایت فضا در ازای 2.49 دلار در ماه، 100 گیگابایت با قیمت 4.99 دلار در ماه و 1 ترابایت فضا در ازای 49.99 دلار در ماه در اختیار کاربران قرار خواهد داد. از این به بعد Google Doc نیز به عنوان بخشی از Google Drive محسوب می‌شود اما عملکرد آن تغییر نخواهد کرد. همچنان می‌توانید پروژه‌های خود را روی این سرویس به صورت آنلاین ویرایش کنید و یا روی هر نوع پروژه‌ای از Word گرفته تا PDF نظر بگذارید. سرویس Google Drive از جستجو نیز برخودار است که با استفاده از آن نه تنها براساس نام و نوع فایل بلکه براساس کلمات به کار برده شده در فایل‌ها نیز می‌توان جستجو کرد. در این جستجو از سرویس تشخیص عکس نیز استفاده شده هرچند گوگل می‌گوید این سرویس در ابتدای راه خود قرار دارد و نتایج آن چندان دقیق نیستند. در جشن افتتاح Google Drive این شرکت حجم Gmail کاربران را نیز از 7.5 گیگابایت به 10 گیگابایت افزایش داد. در حال حاضر سیستم‌عامل‌های Mac، ویندوز و اندروید از این سرویس پشتیبانی می‌کنند و گوگل قول داده به زودی سیستم‌عامل iOS را نیز به این لیست اضافه کند.
در سوی مقابل مایکروسافت برای عقب نماندن از گوگل اعلام کرد که حجم سرویس SkyDrive را از 7 گیگابایت فضای مجانی کنونی به 25 گیگابایت افزایش می‌دهد. البته این افزایش تنها شامل افرادی می‌شود که پیش از اعلام این خبر عضو SkyDrive بوده‌اند. برای اطلاع بیشتر از تغییرات سرویس مایکروسافت به آدرسMicrosoft Blogمراجعه کنید.

انتقاد رهبرانقلاب از شعار جانم فدای رهبر

smr shayesteh — Sat, 28 Apr 2012 08:27:12 GMT

این که نیروهای نظامی اظهار کنند که جان خود را فدای یک شخص می‌کنند درست و «شرعی» نیست بلکه همه‌ی نیروهای نظامی باید جان خود را فدای اسلام کنند و خود آن شخص نیز جان خود را فدای اسلام کند
تریبون مستضعفین: مقام معظم رهبری دیروز ضمن حضور در محل ستاد نیروی زمینی ارتش جمهوری اسلامی و بررسی فعالیتها و دستاوردهای این نیرو، بیانات مهمی را درباره‌ی لزوم «مردمی بودن» و «مکتبی بودن» همه‌ی نیروهای نظامی بیان کردند.

مشروح بیانات ایشان در پایگاه رسمی ایشان (khamenei.ir) منتشر شده است و دیشب از شبکه‌ی اول سیمای جمهوری اسلامی پخش شد.

رهبر انقلاب با بیان این‌که ارتش زمان شاه مدعی بود که «برای حفظ شخص طاغوت» شکل گرفته و فعالیت می‌کند افزودند «ارتش جمهوری اسلامی ایران تنها ارتشی است که در خدمت مردم و منافع ملی است و اعتقادات و احساسات بدنه و فرماندهان آن نیز همانند آحاد مردم است.»
فرمانده کل قوا در ادامه خاطر نشان کردند این که نیروهای نظامی اظهار کنند که جان خود را فدای یک شخص می‌کنند درست و «شرعی» نیست بلکه همه‌ی نیروهای نظامی باید جان خود را فدای اسلام کنند و خود آن شخص نیز جان خود را فدای اسلام کند.

گفتنی است که شعار «جانم فدای رهبر» از شعارهای مرسوم نیروهای نظامی ارتش و سپاه و نیروی مقاومت بسیج است که جزء همیشگی تبلیغات مناسبتی واحد فرهنگی این نیروها و هم‌چنین شعار ثابت صبح‌گاه‌‌‌های نظامی است. در مراسم فارغ‌التحصیلی نظامیان با حضور رهبری نیز، فارغ‌التحصیلان به هنگام دریافت سردوشی از دست ایشان به همراه ادای احترام نظامی شعار «الله اکبر، خامنه‌ای رهبر، جانم فدای رهبر» سر می‌دهند.

عمده مشکلات سفره ایرانی...

smr shayesteh — Sat, 28 Apr 2012 08:10:12 GMT

عمده مشکلات سفره ایرانی...

1- زرشک پلو با مرغ و باقلا پلو با ماهی

هر دوی این غذاها، بسیار سرد هستند و به مرور زمان در صورت مصرف زیاد، غلظت خون ایجاد کرده و مقدار زیادی اخلاط نابجا و مضر بلغم و سودا در بدن تولید می کنند. ماهی، مرغ، برنج، زرشک، باقلا، روغن نباتی همگی سرد و بلغم زا هستند. حال اگر همراه این غذاها، سالاد، ماست یا ترشیجات هم مصرف گردد، مشکل چند برابر خواهد شد. در صورت مصرف چنین غذاهایی، حتما بایستی ادویه ها و مواد غذایی گرم مثل فلفل سیاه، زنجبیل، آویشن، سیاه دانه، عسل، کنجد و خرما مصرف نمایید.

2- خوردن ماست و دوغ همراه با غذاهای گوشتی

مصرف همزمان ماست و غذاهای گوشتی، یکی از ممنوعات طب سنتی به حساب می آید. طبق گفته حکما، مصرف همزمان ماست با غذاهای گوشتی علاوه بر اینکه تولید بلغم می کند، موجب فساد گوشت در معده و در برخی موارد بروز لک و پیس می شود.

3- حذف سبزی از سفره و جایگزینی سالاد

طبع اغلب سبزی ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می کنند. سبزی ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند؛ همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می شود. اما سالاد بر خلاف سبزی، طبع سردی دارد و هضم غذا را (برخلاف تصور مردم) مختل می کند.

نکته: بهترین ماده جهت شستشو و ضدعفونی سبزی، سرکه و نمک دریا می باشد.

4- خوردن زیاد عدسی

عدس غذایی سودا زاست و مصرف زیاد آن موجب بروز و افزایش غلظت خون می شود. اما متاسفانه امروزه شاهد آن هستیم که به علت تبلیغات زیاد در رابطه با خون ساز بودن عدس، مردم سایر حبوبات را کنار گذاشته و عدس را بیش از سایر حبوبات مصرف می کنند. در طب سنتی بر مصرف نخود بسیار تاکید شده است. نخود دارای خاصیت سم زدایی، افزایش توان جنسی، افزایش حافظه، تقویت قلب، خون سازی، استخوان سازی، جلوگیری از سفید شدن موها و ده ها خاصیت دیگر ذکر شده است.

نکته ای در رابطه با مصرف نخود: جهت کاهش مشکل نفخ معده در زمان مصرف نخود، بهتر است آن را 12 ساعت قبل از طبخ خیس کرده و سپس آب آن را دور بریزید.

5- مصرف پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه

مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر می باشد و بلغم زاست. خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی حالی و کندی در یادگیری و کاهش تمرکز ذهن می گردد.

غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد. این غده کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم می شناسد، بنابراین در زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف می کنیم، بایستی همراه آن نیز فسفر مصرف کنیم، در غیر اینصورت، غده پاراتیروئید، فسفر را از مغز برمی دارد که موجب کندذهنی می شود.

بهترین زمان مصرف پنیر، وعده شام و به همراه مصلاحات آن (گردو، زیره، سیاه دانه و آویشن) می باشد. زیرا بیشترین میزان ترشح توسط غده پاراتیروئید در هنگام شب صورت می گیرد.

نکته: گردو (و همچنین بادام) باید در زمان مصرف شکسته شود، زیرا در برخورد طولانی مدت با هوا، اکسید شده و خاصیت اولیه خود را ندارد.

نکته: بادام نباید با پنیر مصرف گردد. زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو می کند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب می شود.

6- حذف سرکه از غذا

حذف سرکه یکی از ظلم هایی است که توسط گروهی از پزشکان دامن زده شده است. تحت اینکه که سرکه برای اعصاب مضر و سبب زخم معده می شود. در صورتی که رازی، رساله ای تحت عنوان رساله سرکه دارد که هزار خاصیت برای سرکه بیان کرده است.

سرکه در طب سنتی به عنوان یک حمل کننده (Carrier) محسوب می شود. حمل کننده ماده ای است که داروها را جهت مصرف به اعضای مورد نیاز می رساند.
(نکته: عسل هم یک حمل کننده بسیار مهم به حساب می آید)

طبق تحقیقات، سرکه در کاهش کلسترول، چربی و قند خون، نقش به سزایی دارد. همچنین سرکه سبب گشاد شدن عروق و بهتر شدن جریان خون می شود؛ به هضم غذا کمک کرده و صفرا بُر است؛ ضدعفونی کننده و موجب از بین رفتن رسوبات و املاح مضر است.

نکته: طبیعت سرکه سرد است و افراد بلغمی و سوداوی باید در مصرف آن دقت نمایند. چنانچه افراد سرد مزاج در مصرف سرکه (بدون مصلحات) زیاده روی کنند، ممکن است موجب افت فشارخون و بی حالی گردند. بنابراین افراد سرد مزاج باید سرکه را با عسل و یا شیره خرما مصرف نمایند.

7- تنوع خواری و مصرف اقلام متعدد در یک وعده غذایی

چنین شیوه غذا خوردن، موجب به هم خوردن تنظیم گوارش شده و بسیار مضر است. زمانی که چند ماده غذایی متنوع را در یک وعده میل می کنید، آنزیم های هاضمه دچار سردرگمی و اختلال شده و هضم غذا ناقص خواهد شد. زیرا مواد غذایی متفاوت، زمان هضم متفاوتی با یکدیگر دارند. در نتیجه از ترکیب این مواد، اخلاط فاسد در بدن تولید می گردد.

8- وعده غذایی ظهر

از نظر طب سنتی وعده غذایی ظهر، مضر بوده و بلغم و سودا را در بدن زیاد می کند و سبب غلظت خون می گردد. ترک وعده نهار موجب تقویت ایمنی بدن، تناسب اندام، حفظ تعادل مزاج و رفع بیماری ها می شود.

گرم ترین زمان در طول روز، ظهر است که بهترین کار در آن ساعات، سرد کردن بدن است، نه خوردن غذا. در طب سنتی توصیه شده که انرژی بدن در زمان ظهر از خواب قیلوله تامین شود.

9- عدم مصرف صحیح آجیل

آجیل برای کاهش چربی، غلظت خون، سلامت قلب، سلامت کبد و افزایش کارکرد مغز بی نهایت مفید و لازم است. طبق تحقیقات مصرف روزانه یک مشت آجیل، بین 5 تا 15 سال به طول عمر انسان می افزاید. مصرف حداقل 7 عدد بادام در روز (البته به شرطی که به صورت تازه از پوست در آید) در جهت پاکسازی کبد و تقویت استخوان ها، رشد قدی اطفال و افزایش ضریب هوشی و حافظه توصیه شده است.

بهترین نوع آجیل، 4 مغز گردو، بادام، فندق و پسته است که 4 برابر گوشت انرژی دارد و تمام 20 نوع پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند. توصیه می شود 4 مغز را هفته ای یک بار درست کرده، به صورت پودر در آورده و در یک ظرف در بسته نگهداری نمایید. 4 مغز به عنوان یک غذای بسیار عالی برای کودکان در حال رشد می باشد.

افراد صفراوی بایستی در مصرف آجیل احتیاط کرده و زیاده روی نکنند.

10- عدم مصرف صحیح ادویه جات

باور غلط و مصطلح دیگر مضر بودن ادویه جات برای کبد است. تنها مورد احتیاط ادویه، افراد صفراوی می باشند.

مصرف ادویه با غذا موجب فعال شدن کبد و کارکرد منظم دستگاه گوارش خواهد شد. اکثر ادویه ها خاصیت دارویی و درمانی دارند. به طوری کلی ادویه جات باعث تعدیل بلغم اضافی معده و رطوبت های نابه جای دستگاه گوارش می شود. مصرف مداوم و بلند مدت ادویه ، بلغم و سوداری نا به جای بدن را کاهش داده و در تخفیف و درمان بیماری های ناشی از بلغم و سودا بسیار موثر است. بیماری هایی مثل آرتروز، درد مفاصل، نفخ معده، کاهش حافظه، صرع، شب ادراری، عفونت های زنانه، افسردگی و ...

11- مصرف میوه همراه با غذا

مصرف میوه با غذا سوء هاضمه و اخلاط فاسد تولید کرده و موجب تباه شدن معده می گردد. تنها دو میوه زیتون و انار، مجوز مصرف با غذا را دارند. جالب است که بدانیم مصرف آن ها به تنهایی از دیدگاه طب سنتی مناسب نیست و مضر شناخته شده است.

بهتر است میوه ها به تنهایی و در وعده جداگانه ای مصرف شوند. و در هر وعده غذایی تنها یک نوع میوه (به دلیل متفاوت بودن زمان هضم مواد غذایی مختلف) که البته باید به فصل و کاملا رسیده (کال نباشد) میل شود. به عنوان مثال در یک وعده نباید همزمان از سیب و پرتقال استفاده شود.

میوه ها دارای فیبر بوده و مانع از یبوست می شوند. همچنین موادی سرشار از ویتامین محسوب می شوند.

نکته: شیر هم یک غذا محسوب می شود، بنابراین مصرف میوه با آن ممنوع است و مصرف میوه با شیر، معده را تباه می کند. به عنوان مثال شیر و موز.

12- مصرف نکردن مصلحات غذایی

هر غذایی در طب سنتی دارای چندین مصلح می باشد. مصلح ماده غذایی است که در اصلاح و تعدیل عوارض جانبی احتمالی آن غذا موثر خواهد بود. مصلح هضم غذا را بهتر کرده و خواص و فوائد و میزان اثرگذاری غذا را در بدن و ارگان های مربوطه مضاعف می کند.

در تغذیه سنتی ایرانیان، مصرف مصلحات به طور کامل رعایت می شده است. کمتر غذا و میوه ای دیده می شده که بدون مصلح مصرف شود. متاسفانه امروزه اغلب این مصلحات کنار گذاشته شده و همین سبب کاهش کم و کیف در جذب و هضم غذا خواهد شد.

به کمک فایل زیر می توانید با مصلحات مواد غذایی مختلف آشنا شوید. مطالب این فایل شامل اسامی داروهای اساسی در طب سنتی، چله های 14 گانه سلامت جسم و روان و لیست مصلحات غذاها می باشد.

دانلود PDF

13- استفاده از اقلام و غذاهای وارداتی

اکثر این غذاها یبوست زا هستند. و از نظر طب سنتی، یبوست مادر تمام بیماری هاست. همچنین تمامی این غذاها توسط کارخانه ها تولید می گردند و کارخانه ها جهت افزایش زمان ماندگاری محصولات خود به این محصولات مواد نگهدارنده شیمیایی اضافه می کنند. از جمله ماکارونی، پیتزا، پفک، سوسیس، کالباس، بیسکویت ها، شکلات ها و ... . تمام این محصولات جای توضیح و بحث بسیار دارد که انشاالله در آینده مطالبی ارائه خواهد شد.

14- ایستاده غذا خوردن

خوردن غذا به صورت ایستاده موجب افزایش سودا در خون شده و ایجاد غلظت در خون می‌کند.

15- مصرف زیاد سالاد الویه

سالاد الویه جزء غذاهای بسیار سرد و بلغم‌زاست. لذا باید با ادویه‌های گرم نظیر فلفل و آویشن، مصرف شود. همچنین استفاده از سس مایونز در این غذا به علت دارا بودن مواد شیمیایی کُربات و سُربات، در خون ایجاد مسمومیت کرده و سرطان‌زا می‌باشد.

16- تندتند غذا خوردن

غذا باید کاملا جویده شده و به آرامی خورده شود. سریع خوردن غذا سبب ترشح ناقص آنزیم‌های گوارشی شده و هضم را مختل می‌کند. فراموش نشود، در صورتی که هضم به هر دلیلی ناقص صورت گیرد، خلط فاسد و نابجا در بدن تولید می‌شود.

17- مصرف غلط ماست با اسفناج

مصرف ماست با اسفناج به دلیل تشکیل اگزالات کلسیم، مولد تشکیل سنگ کلیه و مثانه است، اما امروزه به وفور مصرف می‌شود. مصلح ماست و اسفناج، زعفران و گردو می‌باشد.

منبع : گروه پزشکی و سلامت